Раньше делала ряженку на закваске для йогурта, получалось отлично. Но решила, что надо все-таки с правильными бактериями, вроде как для ряженки они другие, и выбрала эту закваску. Вот правильно говорится, что лучшее - враг хорошего. Закваска сразу наводила на нехорошие мысли - слежавшиеся комочки серого цвета, плохо растворяющиеся в молоке. В итоге ряженка не получилась, молоко не сквасилось после 10 ч в мультиварке. Вторая попытка также не увенчалась успехом, поэтому остальные пакетики отправились в мусорное ведро. :((